Bibliografija

  • S. Frausin: Zgodovinski prikaz oljkarstva na Tržaškem
  • Razni: Oljkarstvo v Tržaški pokrajini (2002)
  • M. Bučar-Miklavčič: Oljka in oljčno olje (ČZD kmečki glas)
  • P. Parmegiani: Tehnični napotki k gojenju oljke v Furlaniji julijski krajini. (Prestampa Snc),
  • V. Sancin: Velika knjiga o oljki (ZTT),
  • M. Pizzulin, M. Pecile: Genska osnova oljke v pokrajini Trst - Il germoplasma dell’olivo nella provincia di Trieste (Regione F.V.G.- Università degli Studi di Trieste),
  • L. Caricato: Dobro počutiti se z oljčnim oljem - Star bene con l’olio d’oliva (iz Le Guide Natura e Salute - Tecniche nuove 2003),
  • Razni: Un filo d’olio (Pokrajina Rimini 2002)
  • A. Mahnič: Beležke strokovnega tečaja za pokuševalce “Idoneità fisiologica per l’assaggio dell’olio extra vergine d’oliva” – Trst, 2001, (O.L.E.A. Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori)